塔香沙茶海瓜子

食材：
海瓜子 300g
大蒜末 50g
薑末 40g
紅辣椒末 10g
九層塔 30g

作法：
STEP1：將海瓜子先用鹽巴清洗一次後，浸泡鹽水30分鐘，然後將水及沙茶醬等調味料一起混合攪拌均勻
STEP2：開中火起油鍋，加入薑及大蒜爆香後，加入STEP1調製好的醬料及米酒，拌炒約10秒
STEP3：加入海瓜子炒至全部打開後，加入九層塔及辣椒，快炒30秒即可起鍋