Our Recipe
生活料理家
高麗菜捲
Cabbage Rolls
食材：
高麗菜 1個
蔥花 7g
薑末 5g
紅蘿蔔丁 20g
黑木耳絲 15g
洋蔥丁 1/4個
絞肉 150g
作法：
STEP1：將絞肉放入盆中加入紅蘿蔔及上湯雞粉等食材與調料一起攪拌均勻至產生黏性
STEP2：將高麗菜用料理剪刀把心剪掉，煮一鍋熱水整顆浸入約煮5~10分至葉片鬆動，馬上冰鎮分離菜葉
STEP3：將高麗菜葉攤平，葉梗用菜刀敲軟方便捲折，取適量肉餡放入高麗菜葉下方，依序整型包好捲成菜捲，表面灑一點鹽後放入電鍋蒸煮約15分鐘
高麗菜 1個
蔥花 7g
薑末 5g
紅蘿蔔丁 20g
黑木耳絲 15g
洋蔥丁 1/4個
絞肉 150g
作法：
STEP1：將絞肉放入盆中加入紅蘿蔔及上湯雞粉等食材與調料一起攪拌均勻至產生黏性
STEP2：將高麗菜用料理剪刀把心剪掉，煮一鍋熱水整顆浸入約煮5~10分至葉片鬆動，馬上冰鎮分離菜葉
STEP3：將高麗菜葉攤平，葉梗用菜刀敲軟方便捲折，取適量肉餡放入高麗菜葉下方，依序整型包好捲成菜捲，表面灑一點鹽後放入電鍋蒸煮約15分鐘
