冬蔭烤雞

食材：
土雞1/2隻、花椰菜切絲50克、梨子切片50克、小香蔥切碎10克、青檸葉1片切碎。

作法：
將冬蔭醬、牛油、小香葱和泰青檸葉碎伴勻備用。
用手指沿雞胸雞翼的位置開始，輕輕地將雞皮與雞肉分開，直至去到雞腿位置
用小茶匙將混合好的冬蔭醬放入雞皮與雞肉之間均勻推開。
在雞皮上掃少許橄欖油，再均勻撒上香辣粉
把雞放在烤盤上，放入已預熱至200度的爐焗15分鐘即可