蒜香奶油蝦飯

食材

  米飯 ．．．．．．．．．．2人份 
  白蝦．．．．．．．．．．12隻
  無鹽奶油．．．．．．．．60g
  黃檸檬．．．．．．．．．半顆
  鹽巴．．．．．．．．．．適量
  黑胡椒．．．．．．．．．適量

調味　

  福華牌蝦油

 料理步驟

  STEP 1 :紫洋蔥切絲、蒜頭切末，蝦子去殼去泥腸，蝦頭剪掉鬍鬚

  後，將蝦身和蝦頭分別放在兩個碗內。

  STEP 2 :開小火放入無鹽奶油熱鍋，奶油融化後放入蝦油、蝦頭

  煎香，煎的過程用菜鏟壓蝦頭，讓蝦頭的精華與奶油融合。

  STEP 3 :蝦頭煎熟後取出，接著放入蒜頭爆香，聞到蒜頭香氣

  後，放入蝦身、些許黑胡椒和鹽巴炒熟。

  STEP 4 :將些許蒜頭與蒜蝦油淋在飯上，擺上蒜香奶油蝦，最後

  再擠上檸檬汁就完成了。